Jorja Fox est née le 7 juillet 1968 à New York. Avec son 1m75 et un physique avantageux, elle démarre une carrière de mannequin à l'âge de 16 ans. Elle prendra par la suite des cours de comédie et débutera au cinéma en 1989 dans le film "The kill off".

Après plusieurs apparitions sur grand écran, elle se fera connaître en interprétant le rôle de Maggie Doyle dans la série « Urgences » en 1996.

Retour au cinéma en 2000, puisqu'elle sera à l'affiche du film "Memento" qui obtiendra le prix du jury et de la critique au festival du film américain de Deauville.

Son rôle de Gina Toscano dans la série "A la Maison Blanche" sera de courte durée, puisqu'elle rejoint le casting de la série qui est encore actuellement la plus vue au monde : "Les Experts".

Dans la vie, Jorja est une fervente militante de la cause animale, puisqu'elle est membre de l'association PETA qui a pour objectif de faire reconnaître les droits de tous les animaux.